フォーが恋しくなる日、ありますよね。今回は吉祥寺で新しいフォーのお店を開拓しようと思い、発見したのが「フォーティントーキョー」吉祥寺店。調べてみると、ベトナム・ハノイで絶大な人気を誇る名店の東京支店とのこと！メニューはたった1種類だけというこだわりよう。これは期待大です。
お店の場所と雰囲気
「フォーティントーキョー」は吉祥寺駅から徒歩5分ほど。ちょっと奥まった場所にあり、「中華そば青葉」と「うな鐵」のさらに奥にあります。店舗の1階は券売機と厨房、食事スペースは2階にカウンター席のみ。休日ということもあり、ほぼ満席で賑わっていました。
注文したのは「牛肉のフォー」
券売機で購入したのは「牛肉のフォー（1,000円）」。パクチーが苦手な方でも安心のパクチー抜きオプションも選べます。待つこと約10分、1階の厨房からリフトアップされたフォーが到着！
まずは見た目。スープの透明感と香りにうっとりします。一口食べてみると、これは美味しい！牛や豚骨をじっくり煮込んだスープは、あっさりしていながら旨味が深い。そして、ある程度食べ進めたら卓上のチリソースやヌクマム、ライムで味変を楽しむのもおすすめです。
さすが本場の味！
一気に完食してしまうほどの美味しさ。さすがはハノイで人気の「フォーティン」。その名に恥じない味わいでした。フォーが好きな方にはもちろん、初めて挑戦する方にもおすすめできる一杯です。
ちなみに、「フォーティントーキョー」は食べログのアジア・エスニックTOKYO百名店に2022年と2023年連続で選ばれています。気になる方はぜひお早めに！