吉祥寺のうどん好きなら誰もが知る名店、「いぶきうどん」。立ち食いスタイルながらも、そのクオリティと味わい深さで大人気のこのお店、私も今回で数十回目の訪問となりました！
食券を購入してから始まる、期待感が高まるひととき
お店の入口には券売機が設置されており、ここでメニューを選ぶのも楽しい時間。今回は定番の「温かいうどん」に、ちくわ天とたまご天をトッピングしました。
揚げたてのちくわ天が絶品！
「いぶきうどん」のちくわ天は特におすすめ。青のりが練り込まれていて香ばしく、ほんのり感じる小麦粉の風味がたまりません。さらに、サクサクの衣が温かい出汁に浸されると、ふわっとした食感と出汁の旨味が絶妙にマッチ！思わず「やっぱりこれが一番だな」と思ってしまいます。
出汁と天ぷらの黄金バランス
お店自慢の出汁も魅力の一つ。カツオと昆布の風味が効いた優しい味わいで、天ぷらとの相性が抜群です。特にたまご天を割ると中からとろっと流れる黄身が出汁に溶け込み、さらに深い味わいに。これはリピートしたくなる美味しさです。
完食必至！何度でも訪れたくなる味
あっという間に完食。毎回思いますが、「いぶきうどん」は立ち食いという形式を超えた満足感を与えてくれるお店ですね。この味わいを求めて足繁く通う人が多いのも納得です。
ちなみに、天ぷらを揚げる音を聞きながらカウンター席で味わうのが通の楽しみ方。ぜひ試してみてください！