先日、明大前にある人気ラーメン店「きび」に行ってきました！ラーメン好きなら一度は耳にしたことがあるはず。特に"明大前 ラーメン"で検索すると必ず上位にランクインする名店です。
アクセスは、京王線・明大前駅から徒歩3分という好立地。駅チカなので、仕事帰りや休日にも立ち寄りやすいのが嬉しいポイントです。
初訪問で選んだのは「中華そば 玉子入り あっさり」
お店に着くと、すでに1名が並んで待っていました。到着したら、まずは店内の券売機で食券を購入。その後、食券を店員さんに渡してから店外で順番待ちをするシステムです。
今回の初訪問では、定番メニューであり看板とも言える「中華そば 玉子入り（950円）」を注文。あっさり味をチョイスしました。王道を攻めるのが一番、その店の実力が分かりますよね。
待つこと約5分。運ばれてきたラーメンを一目見て、その美しさに感動しました。透き通った黄金色のスープに、縮れたツルツルの中細麺。シンプルでありながら、どこか品のある佇まいです。
シンプルながら深い味わい
まずはスープを一口。鶏や魚介の旨味が絶妙に調和したスープは、あっさりながらもしっかりとコクを感じさせる仕上がり。これぞ"丁寧に作られた一杯"という印象です。
続いて麺をリフトアップ。ツルツルとした食感で、スープとの絡みが抜群！一度食べ始めると箸が止まらないとはこのこと。麺とスープのバランスが完璧で、まさに至福の時間でした。
チャーシューは大きさこそ控えめですが、しっかりと煮込まれたホロホロ食感がたまりません。そして、トッピングの玉子は程よい半熟具合で、スープとの相性もバッチリです。
つけそばや限定メニューも気になる！
今回は中華そばをいただきましたが、店内では「つけそば」や「油そば（限定A）」を注文している方も多く見かけました。次回はぜひ、濃厚な味わいが楽しめそうな「油そば（限定A）」に挑戦してみたいと思います。
🍥7月のお知らせ🍥
— 中華そば きび 明大前店 (@kibi_meidaimae) June 29, 2024
7月は新紙幣が出たりオリンピックが始まったり夏が来たりと楽しそうですね😄
きびでは夜限定で提供してる「油そば」を7月からはお昼も提供しますよ🍜
では7月も宜しくお願いします♪ pic.twitter.com/4KHOROyxrQ
ちなみに、「きび」は素材の良さを最大限に引き出したラーメン作りが魅力。シンプルだからこそ分かる丁寧な仕事に感服しました。まだ行ったことがない方は、ぜひ一度訪れてみてください！